“我养殖獭兔，一年能挣七、八万元。”日前，记者在福田镇栗子村3组见到李明俭时，他正在自家的院坝里整理獭兔的皮毛。

    李明俭今年43岁，2004年在珠海下湾一家大型养兔厂打工。几年下来，他逐渐掌握了养殖獭兔的技术。

    看到兔业养殖的丰厚利润，他想，在外打工还不如自己做老板。

    2010年，李明俭带着在外打工挣来的“经验”和10万元积蓄，回到家乡，开始发展养兔业。

    第一年，李明俭的养殖场出栏1000多只獭兔，就收入了5万多元，让他对坚定了养殖獭兔的信心。

    “獭兔的皮售价55元一张，兔肉13元一斤。今年，光出售兔皮就有2300多张，毛收入有近20万呢。”聊天中，李明俭对自己放弃传统种植业和外出打工，专心搞獭兔养殖的做法很肯定。

    在李明俭发展的过程中，他的侄子李佳金也被带动起来，第一年就发展到3000只，目前，两叔侄成了栗子村的獭兔养殖大户。

    另外，在他们的带动下，周边还有不少村民也开始养殖獭兔。“目前有10多户了，只要村民愿意养殖，我们就提供种兔和技术。”李明俭说，全村成了獭兔养殖村，形成规模了就能更好地寻找市场。

    “过去种植‘三大坨’的历史已不能致富了。只有传变思路，找准新的产业，下决心去做才能成功。”李明俭表示，面对越来越好的发展前景，他打算将规模扩大，预计今年还要养殖5000只商品兔。